高床式鶏舎も低床式鶏舎と同様に梁間の広い構造をしていますが、二階建てになっています。
鶏は二階に置かれ、積み重ねられたケージの列の間に木製の通路があり、ケージの下には床はありません。
糞尿は、一階の床(通常、地面は土、時にはコンクリート)に堆積します。
一階の高さは約2.5mで、床の高さは、時には地面の位置より下に設計されることもありますが、鶏舎内に排水が流れ込むのを防ぐために、一般的には地面の位置よりやや上に設計されるべきです。
糞尿は一階に、数ヶ月間、またはさらに数年間、堆積されます。
糞尿除去にはトラクターの前に装着したバケットローダーを用います。
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