肉牛経営は一般的には以下のような飼養形態があります。
1.繁殖雌牛及び肥育牛の生産(分娩から肥育牛の仕上げまでを含む一貫生産)
2.素牛生産(肥育農場へ売却するまで)
3.肥育牛生産(素牛導入及び肉牛の仕上げ)
様々な方法で飼育されており、ある経営では、繁殖雌牛と子牛は放牧地や放牧場で開放飼育されています。
一方では、繁殖雌牛と子牛は制限された給餌場及び雨除け場で大半の時間を過ごし、放牧地へ入ることは制限されています。
部分的に制限された施設のような後者のタイプではこの項で述べるハエの問題を引き起こします。
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